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La classe sucré/salé

Ecole Saint Joseph à Sallanches

L’entrée en sixième est une étape décisive de ta scolarité, tu penses peut-être que les programmes seront indigestes.

Le collège Saint Joseph te propose une recette pour l’aborder au mieux. 

Le français, les mathématiques, l’histoire géo, l’anglais, toutes les matières te paraîtront autant de merveilleux plats…

                               Première recette pour intégrer la classe

Quantité :

26 élèves

Préparation :

1 après-midi tous les 15 jours

Coût de la recette :

150 euros/an

Niveau de difficulté :

Facile

- Je veux la cuisiner

- Je l'ai cuisinée

- Je l'ai goûtée

Ingrédients :    

  • 250 g de curiosité
  • 200 g d’organisation
  • 1 L de courage
  • 20 cl d’originalité
  • 250 g de concentration
  • 1 pincée de patience
  • 150 g de gourmandise
  • 500 g de sérieux

Préparation :

1  « Travailler » avec une diététicienne

2  « Mettre la main à la pâte » : participer à des ateliers avec un cuisiner professionnel

3  « Marquer » des lieux gastronomiques : restaurants, boulangerie, pâtisserie, caviste

4  « Fouler » la  bonne terre savoyarde pour laisser germer et pousser des semences

Au Menu :

Plats salés et sucrés 

Tenue d’un journal de bord (avec recettes, vocabulaire, fiches techniques, atelier d’écriture…)

Action pour (ou avec) les Restos du Cœur.

Il n’est pas nécessaire d’avoir des connaissances gastronomiques et d’être un chef en cuisine

Un après-midi, toutes les 2 semaines, les élèves intéressés pourront découvrir et pratiquer l'art de cuisiner. Travailler avec une diététicienne, participer à des ateliers avec un cuisinier professionnel, visiter des lieux gastronomiques (restaurant, boulangerie, pâtisserie...), une ferme, un potager...

Le projet sera abordé dans les cours de mathématiques, SVT, français, arts plastiques, histoire-géographie (histoire des aliments, histoire des arts de la table...), anglais, technologie/informatique en lien avec le CDI.